Una de las cosas que más me gusta de vivir en la Ciudad de México es que aquí encuentras de todo, oferta cultura, actividades deportivas, sitios que visitar, nunca te aburres y la ciudad nunca duerme, a cualquier hora puedes encontrar comida en la calle y por supuesto, el menú es el que se te antoje, incluso lo que no has probado aún.
Amo comer, es uno de los placeres que más disfruto, sin embargo, apenas descubrí que dejarse deleitar por los emplatados es algo que pocos hacemos, hay gente que se le hace ridículo compartir lo que come en sus redes o tomarle foto a la comida, claro, si tomas foto diario de maruchan y tus fritos o tus huevos revueltos por la mañana podría ser que algo no está bien, pero si te sirven algo que visualmente te invita a probarlo ¡porque no compartirlo!
Me gusta la comida de otros sitios porque la gastronomía también es una manera de conocer la cultura de otros estados, ciudades o países. Estamos muy familiarizados con la comida china porque estos amigos son muchos y están por todas partes, entonces nos comparten sus sabores como uno de sus principales fuentes de ingreso, entonces la comida asiática no solo depende de ellos, me refiero a que podemos probar más allá del cerdo agridulce y rollitos primavera, en este post te hablaré y seguramente antojaré las delicias de otros países de este lado del mundo.
Como he mencionado, la comida china es lo más abundante, popular y barato, la podemos encontrar en plazas comerciales y casi cualquier local en la ciudad, si no has probado nada de Asia puedes comenzar con estos guisados, claro, es común que sea agridulce, si no te late esto también tienen guisados de carne con vegetales que podrían gustarte mucho.
Hace algunos años estuve en Vietnam, aquí probé uno de los platillos que vi en todas partes, me sorprendía porque con tanto calor te servían este caldo caliente, después descubrí que no está peleado una cosa con la otra, este guiso se llama PHO y aquí en la ciudad hay una cadena de restaurantes llamada PHO KING, es de comida vietnamita y el Pho realmente me transportó a aquellos días, así que puedo asegurarte que el sabor será nuevo y que es auténtico de esta zona, debes probarlo si quieres degustar algo nuevo.
Aprovechando la cercanía geográfica pasé después a Tailandia en donde descubrí los sabores más tropicales y además picosos de esta zona del mundo, uno d ellos platillos más característicos de acá es el Pad Thai, de aquí se retoma el nombre de este lugar en la colonia Roma, este restaurante tiene diferentes tipos de este platillo, siendo el de camarón la receta original, pero el The Thai también tiene ese toque de recuerdos tailandeses, no es un lugar caro, no hay que hacer reserva pero es bastante visitado y seguramente esperarás algunos minutos para poder entrar pero valdrá la pena.
Otro sabor que fue nuevo para mi es la comida coreana, por alguna razón la comunidad de estos amigos se refugió en la colonia Juárez, entonces aquí encontré muchas opciones, siendo NA DE FO el que me conquistó, resulta que probé el bufete y por dos horas estuve comiendo con un fogón en mi mesa donde yo mismo preparaba la carne al termino que yo prefiero, la verdad está rico, el servicio es muy bueno a pesar de que los trabajadores están en constante estrés porque todo es muy ágil y los comensales son muchos, aunque si, el menú a la carta es mejor que el bufete en términos visuales, la carne solo tiene el sabor de las especias que le dan ese toque asiático pero no es nada extraordinario.
Otra opción es la cocina india, la verdad había escuchado buenas y malas opiniones, que si el sabor es muy fuerte o que si el curry es lo máximo, nada como probarlo por ti mismo, llegué a la colonia Anzures al Tandoor, un restaurante que lleva años en este sitio y desde que entré sabía que los sabores serían diferentes, el aroma de las especias me recibió, pedí una bebida que se llama lassi, son a base de yogurt y las dulces son muy dulces, pero las tradicionales con hierbas me hicieron desear agua simple para quitar el sabor, el curry si, muy cargado, picoso, a mi me gustó, pero estamos acostumbrados en México al picante, siento que si vienes de otro país no puede resultar tan fácil de comer, los capeados son muy secos y en términos generales no iría nuevamente a un restaurante indio a menos que esté en ese país, pero seguramente soy yo, si has probado esta comida y te gustó, cuéntanos como te fue.
Hay un lugar que personalmente me gustó mucho, está del lado oriente de la ciudad, en la viga, estoy hablando del restaurante YUN que es del chef Ismael Zhun que ganó el master chef México, este amigo es mexicano de padres chinos, entonces, esa mezcla de sabores hace de Yun un lugar que vale la pena visitar, la especialidad es el ramen, aunque hay otras opciones asiáticas, como sushi y algunas ensaladas con salmón y atún, me sorprendió que la mayoría de los que opinaron en mi video de tik tok sobre este lugar fueran negativos, a pesar de esto siempre hay una fila de espera de hasta 40 minutos para entrar, debo decir que en efecto el servicio es lento y no se ve que se esfuercen por recortar los tiempos, insisto en que es rico, barato y lo único que podría aconsejarte es que pidas todo lo que se te antoje desde el inicio para que no te hagan esperar de más.
De repente es bueno perderse en esta ciudad, si lo haces, procura que sea en la Santa María, hay un montón de lugares ricos para comer, algunos camuflados en casas, otros escondidos en vecindades, podría leerse peligroso pero nada que ver, esta colonia tiene una historia increíble y aquí vivieron muchos personajes de nuestra historia, es por eso que algunas de sus vecindades son joyas arquitectónicas, te gustará, en la calle Dr Enrique González, está un lugar llamado Café King cuyo propietario es japonés y tiene un sabor increíble de cocina japonesa, encontrarás platillos tradicionales enormes y a buen precio, aquí no es de sushi (siendo que esto es japones) pero todo te va a gustar ¡garantía!
Cerrando y para darte un gusto y consentirte puedes subir a la torre Chapultepec 1, sobre paseo de la Reforma, en el piso 56 esta el ling ling, este restaurante es de comida asiática, cantonesa, china, japonesa, la coctelería es deliciosa y el sabor que le dan a sus platillos es una delicia, además los emplatados muy bonitos, algunos platillos son exóticos, como el sushi de escorpión, no es un lugar barato pero no es inaccesible, las vistas son maravillosas y puedo sugerir que vayas al atardecer para que disfrutes las vistas con sol, el color del atardecer sobre la ciudad y las vistas nocturnas, reserva y llega con tiempo, el promedio de tu cuenta será de $1500 por persona tomando en cuenta los cocteles, si no bebes puede ser de unos mil pesos pero créeme ¡lo vale!
Espero que este artículo te haya gustado y te den ganas de visitar alguno de estos sitios o todos, si te gustó compártelo o úsalo de guía para deleitarte con estos sabores, adicional, te dejo un video de esta experiencia porque de la vista nace el amor.
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Isaí estuvo aquí 